Bu kek oldukça yoğun olan dokusu ve lezzetiyle bizden tam puan aldı 👌🏻 Eğer isterseniz pişirmeden de kremasıyla birlikte veya pişmemiş kek hamurundan topçuklar yapıp o şekilde de tüketebilirsiniz. Her türlü güzel olacaktır 😋

Kremalı Havuçlu Kek

Malzemeler:

Kek için:

• 1 su bardağı ince rendelenmiş havuç (100 gr)
• 1/2 su bardağı ince yapılı glutensiz yulaf ezmesi
• 1/2 su bardağı glutensiz yulaf unu
• 1/2 su bardağı hindistan cevizi tozu
• 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya bal
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
• 2 yemek kaşığı şekersiz badem ezmesi (50 gr)
• 1/2 su bardağı iri kesilmiş ceviz

Kreması için:

• 75 gr krem peynir (3 tepeleme yemek kaşığı)
• 75 gr süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu

Yapılışı:

• Kek için bütün malzemeleri bir kapta karıştırın ele yapışmayan yoğun bir hamurunuz olacak.
• Karışımı yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen bir kek kalıbına bastırarak yayın.
• Önceden ısıtılmış fırında 170° de 20-25 dakika pişirin.
• Krema malzemelerini bir kapta pürüzsüz olana kadar tel çırpıcı ile karıştırın.
• Soğumuş olan kekin üzerine kremayı sürün.
• Üzerini ceviz ve hindistan cevizi ile süsleyin. Buzdolabında muhafaza edin.

Afiyet olsun.

Ölçü bilgisi: 1 su bardağı:240 ml