Kakao ve armut uyumunu denediniz mi? Karabuğday unu ile hazırlanan bu glutensiz muffinlerde kakaonun yoğun tadı armudun tatlılığı ile buluşuyor ve ortaya harika bir lezzet çıkıyor. Mutlaka deneyin, çok seveceksiniz.

Kakaolu Armutlu Muffin

Malzemeler: (9 adet muffin)

• 2 yumurta
• 1 çay bardağından bir parmak eksik hindistan cevizi şekeri
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağ kullandım)
• 1 su bardağı çiğ karabuğday unu
• 2 dolu yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı gerçek vanilya özütü (İsteğe bağlı)
• Üzeri için 2 orta boy armut

Yapılışı:

• Yumurtaları bir kaba kırın, tel çırpıcı ile hafif çırpın.
• Üzerine şekeri ekleyin biraz daha çırpın. Sıvı malzemeleri ekleyip karıştırın.
• En son elenmiş un, kakao ve kabartma tozunu ekleyin. Unlar kaybolana kadar karıştırın.
• Kek karışımını muffin kalıbına bölüştürün. Üzerine küp küp kesilmiş armutları serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 180C de 20 dk pişirin.

Afiyet olsun.

Ölçü bilgisi: 1 su bardağı: 240 ml 1 çay bardağı: 150 ml (ajda boy)