Çilek Reçeli
En kolay çilek reçeli tarifiyle geldim 🍓🍓🍓
Ben aslında çok reçelci değilim. Kızımla eşim daha çok severler. Hazırların içinde malum meyveden çok şeker olduğundan pek yaklaşmam. Ben de kendimce böyle bir tarif uyguladım. Çok akışkan kıvam sevmediğimiz için jelleştirmek için bitkisel jelatin olan agar agar kullandım. Sığır jelatini ile de olur diye tahmin ediyorum ama denemedim. Bir de chia ile yapılan versiyon var, o zaman agar agar yerine chia kullanıyorsunuz. Jelleştiği için koyu kıvam elde edersiniz. Tatlandırmak için istediğiniz bir tatlandırıcıyı kullanabilirsiniz. Tadını kendinize göre ayarlarsınız. Tatlandırmadan da sadece meyve kullanarak da yapabilirsiniz. Tercih size kalmış 🥰
🍓ÇİLEK REÇELİ🍓
Malzemeler:
300 gr donmuş çilek
3 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri
2-3 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı agar agar
Yapılışı:
Donmuş çilekleri bir tencereye alın, üzerine suyu ekleyin ve çilekler çözülüp iyice yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. (10 dk kadar) Çilekler piştikten sonra blenderdan geçirip püre yapabilirsiniz ben taneli kalmasını tercih ediyorum. Büyük olanları ikiye bölüyorum. Çilekler yumuşadıktan sonra üzerine limon suyunu ekleyin. 1-2 dakika daha pişirin. Son olarak çok az suda çözdürdüğünüz agar agarı ekleyin. 2-3 dakika daha kaynatın. Sıcak şekilde kavanoza koyun ve ağzını kapatın. Soğuyunca buzdolabına kaldırın. Bu tarifle bir küçük kavanoz reçeliniz oluyor. Uzun süre muhafaza etme konusunu henüz deneyemedim. Bizde en fazla bir hafta içinde bitiyor ☺️ Yapımı çok pratik olduğu için az yapıp taze yemeyi tercih ediyorum. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
