Bu cheesecake çok hafif ve çok lezzetli 🦋Bol proteinli ve az şekerli. Hazırlaması da çok pratik. Ben ana malzeme olarak neredeyse hiç yağ içermeyen Magerquark kullandım. Alternatif malzemeleri de tarife ekledim. Kaydetmeyi ve denemeyi unutmayın 🤍

Kolay & Hafif Cheesecake

Malzemeler:

500 g Magerquark (yerine labne + süzme yoğurt karışımı da kullanılabilir)

150 g krem peynir

1/4 su bardağı akçaağaç şurubu  (60 ml — yerine elma özü kullanılabilir)

40 g mısır nişastası  

2 adet yumurta

Yapılışı:

Tüm malzemeleri bir kasede pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş küçük yuvarlak kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 50–60 dakika pişir. Üzeri çok kızarırsa son 20 dk da ısıyı 170 C ye düşürün. 

Meyve sosu için:

1 su bardağı donmuş orman meyveleri  

1 yemek kaşığı mısır nişastası  

1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu  

1/4 su bardağı su

Tüm malzemeleri koyulaşana kadar pişirin. 

Soğuduktan sonra oda sıcaklığına gelmiş cheesecake’in üzerine dökün. 

Buzdolabından en az 3 saat dinlendirin. En güzel kıvamına ertesi gün ulaşıyor. 

Afiyet olsun 🤍