Kahvaltıya veya gün içinde atıştırmalık olarak hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli bir glutensiz tarif arıyorsanız bu peynirli scone tam size göre! Karabuğday unu ve badem unuyla hazırlanan bu tarifte peynir, kuru domates ve kekik bir araya gelerek nefis bir lezzet oluşturuyor. Mayalanma veya uzun uzun yoğurma gerektirmeyen bu glutensiz peynirli scone, kolay hazırlanışıyla kahvaltı sofraları, çay saatleri ve tuzlu atıştırmalık arayanlar için güzel bir alternatif.

Glutensiz Peynirli Scone

Malzemeler:

• 1 çay bardağı çiğ karabuğday unu
• 1 çay bardağı badem unu
• 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 5 adet kurutulmuş domates
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 dolu avuç istediğiniz bir çeşit rendelenmiş peynir (ben eriyen kaşar tarzı bir pizza peyniri kullandım)

Yapılışı:

• Kuru domatesleri irice doğrayın. Ben yağda bekletilmiş kuru domates kullandım. Yağda bekletilmemiş kullanacaksanız ekstra 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
• Bütün malzemeleri geniş bir kapta kaşık yardımıyla karıştırın.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye iki parmak kalınlığında bir yuvarlak olacak şekilde yerleştirin. Hafif ele yapışan bir hamur olmalı.
• Hamurun üzerini keserek dört eşit parçaya bölün. Parçaları birbirinden ayırmanıza gerek yok. Piştikten sonra kolayca kesip ayırabilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış fırında 180C de 20 dakika pişirin.
• Ilıkken, soğukken tüketmesi her şekilde çok lezzetli olacaktır.

Afiyet olsun.

Ölçü bilgisi: 1 çay bardağı : 150 ml (ajda boy)