Kuru Dutlu Kurabiye
Yaptığım tatlılarda rafine şekere alternatif olarak genelde muz ve hurma kullanıyorum. Bu sefer de kuru dut ile bir deneme yaptım ve sonuç harika oldu. 2 yaşındaki kızımla birlikte yaptığımız ilk kurabiyelerimiz. Kendisi tatlarına bayıldı, kaç tane yedi sayamadım. Ben de biraz fazlaca yemiş olabilirim 🙂
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı kuru dut
- 1 çay bardağı ceviz
- 2 adet medine hurması (daha tatlı isterseniz miktarı artırabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
- 1 çay kaşığı karbonat ve birkaç damla limon
- 2.5 çay bardağı tam buğday unu
Yapılışı:
- Kuru dutu un haline gelene kadar rondodan geçirin.
- Daha sonra cevizleri biraz iri olacak şekilde rondodan geçirin.
- En son medine hurmalarını bir yemek kaşığı kadar su ile birlikte rondodan geçirin. Hepsini bir kaba koyun.
- Üzerine diğer malzemeleri ekleyin. Kulak memesinden daha sert kıvamda bir hamur elde edeceksiniz.
- Hamuru merdane ile açın, istediğiniz şekilde kalıplarla kurabiyeler yapın.
- Yağlanmış kağıda dizin. Üzerine fırça ile su sürün ve susama batırın. Önceden ısıtılmış fırında 180C de 10 dk pişirin. Afiyet olsun.
Ölçü bilgisi:
1 çay bardağı: 150 ml (ajda boy)
