Frambuazlı Kek
10 Ocak 2016
Piyano Kek
17 Ocak 2016
Yaptığım tatlılarda rafine şekere alternatif olarak genelde muz ve hurma kullanıyorum. Bu sefer de kuru dut ile bir deneme yaptım ve sonuç harika oldu. 2 yaşındaki kızımla birlikte yaptığımız ilk kurabiyelerimiz. Kendisi tatlarına bayıldı, kaç tane yedi sayamadım. Ben de biraz fazlaca yemiş olabilirim 🙂
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı kuru dut
- 1 çay bardağı ceviz
- 2 adet medine hurması (daha tatlı isterseniz miktarı artırabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
- 1 çay kaşığı karbonat ve birkaç damla limon
- 2.5 çay bardağı tam buğday unu
Yapılışı:
- Kuru dutu un haline gelene kadar rondodan geçirin.
- Daha sonra cevizleri biraz iri olacak şekilde rondodan geçirin.
- En son medine hurmalarını bir yemek kaşığı kadar su ile birlikte rondodan geçirin. Hepsini bir kaba koyun.
- Üzerine diğer malzemeleri ekleyin. Kulak memesinden daha sert kıvamda bir hamur elde edeceksiniz.
- Hamuru merdane ile açın, istediğiniz şekilde kalıplarla kurabiyeler yapın.
- Yağlanmış kağıda dizin. Üzerine fırça ile su sürün ve susama batırın. Önceden ısıtılmış fırında 180C de 10 dk pişirin. Afiyet olsun.
Ölçü bilgisi:
1 çay bardağı: 150 ml (ajda boy)