Elmalı Cevizli Kek

Bu tarif şekersiz tariflerimin ilklerinden. O kadar çok yaptım ki sayısını unuttum. Kızımın bayılarak yediği, hafif, bol meyveli bir kek. Yapımı çok pratik, sağlıklı ve lezzetli.

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet küp küp kesilmiş elma
• 1 adet küp küp kesilmiş iri olgun muz
• 2 avuç kırılmış ceviz
• 3/4 (dörtte üç) çay bardağı sıcak suda bekletilip süzülmüş kuru üzüm
• 1 çay kaşığı karbonat ve birkaç damla limon
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1,5-2 çay bardağı elenmiş tam buğday unu

Yapılışı:

• Yumurtaları çatalla çırpın, diğer malzemeleri sırasıyla ekleyin ve karıştırın.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 C de pişirin. İsterseniz hiç yağ koymadan da yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Ölçü bilgisi:

1 çay bardağı: 150 ml (ajda boy)