Armutlu Kek
Evde bulunan yumuşamaya başlamış armutları değerlendirmek için kuru dutlu armutlu kek yaptım. Kuru dut ile tatlandırma bence gayet başarılı oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı kuru dut
- 2 adet iri medine hurması
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 çay bardağı badem unu
- 1.5 çay bardağı tam buğday unu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için:
- 3 armut
Yapılışı:
- Kuru dutları rondodan un olana kadar geçirin.
- Üzerine sıcak suda bekletilmiş süzülmüş hurmaları ekleyip iyice karışına kadar çalıştırmaya devam edin.
- Yumurtaları bir kaba kırın ve köpürene kadar mikserle çırpın.
- Üzerine yoğurt ve zeytinyağ ekleyip çırpın. Kuru dut karışımını ekleyip biraz daha çırpın.
- Badem unu, elenmiş tam buğday unu, karbonat ve tarçını ekleyip tahta kaşıkla unlar kaybolana kadar karıştırın.
- Yağlı kağıt serilmiş 20*20 cm boyutlarındaki kare kalıba karışımı yayın. Üzerine yarıya bölüp, soyup, çekirdeklerini ayıkladığınız armutları dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 180C de 30 dk pişirin. Afiyet olsun.
Ölçü bilgisi:
1 çay bardağı: 150 ml (ajda boy)
