Kızımın ve eşimin bayılarak yediği bu kurabiyeyi umarım sizler de beğenirsiniz. Bu kurabiyenin içinde un olmadığı için tadı çok hafif. Fındığa alternatif olarak toz badem ya da ceviz kullanabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında)
- 2 adet medine hurması (1 yemek kaşığı su ile rondoda püre haline getirin)
- 3/4 su bardağı dut kurusu (rondoda toz haline getirin)
- 1 çay bardağı yulaf ezmesi (rondoda toz haline getirin)
- 2 su bardağı toz fındık
- 1 tatlı kaşığı karbonat, birkaç damla limon
Üzeri için: Fındık
Yapılışı:
- Karıştırma kabına sırasıyla yumurta, tereyağ, hurma püresi, dut kurusu ve yulaf ezmesini alın. Yoğurmaya başlayın.
- Hamurun üzerine yavaş yavaş toz fındığı ekleyin. Gerekli miktar değişebilir, ele yapışmayan biraz sert bir hamur olmalı. Karbonat ve limon suyunu ekleyin. İyice karışana kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlak şekil verin. Kurabiyelerin üzerine birer tane fındık yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 180C de 15 dk. pişirin. Afiyet olsun.
Ölçü bilgisi:
- 1 çay bardağı: 150 ml (ajda boy)
- 1 su bardağı: 240 ml
Tarif için çok teşekkürler, Harika bir kurabiye ve çok tok tutuyor
Beğenmenize sevindim. Elinize sağlık 😊