Kuru Dutlu Kurabiye

Kurudutlukurabiye

Yaptığım tatlılarda rafine şekere alternatif olarak genelde muz ve hurma kullanıyorum. Bu sefer de kuru dut ile bir deneme yaptım ve sonuç harika oldu. 2 yaşındaki kızımla birlikte yaptığımız ilk kurabiyelerimiz. Kendisi tatlarına bayıldı, kaç tane yedi sayamadım. Ben de biraz fazlaca yemiş olabilirim 🙂

 

Kuru Dutlu Kurabiye

Malzemeler:

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı kuru dut
  • 1 çay bardağı ceviz
  • 2 adet medine hurması (daha tatlı isterseniz miktarı artırabilirsiniz)
  • 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
  • 1 çay kaşığı karbonat ve birkaç damla limon
  • 2.5 çay bardağı tam buğday unu

Yapılışı:

  1. Kuru dutu un haline gelene kadar rondodan geçirin. Daha sonra cevizleri biraz iri olacak şekilde rondodan geçirin.
  2. En son medine hurmalarını bir yemek kaşığı kadar su ile birlikte rondodan geçirin. Hepsini bir kaba koyun.
  3. Üzerine diğer malzemeleri ekleyin. Kulak memesinden daha sert kıvamda bir hamur elde edeceksiniz.
  4. Hamuru merdane ile açın, istediğiniz şekilde kalıplarla kurabiyeler yapın. Yağlanmış kağıda dizin. Üzerine fırça ile su sürün ve susama batırın.
  5. Önceden ısıtılmış fırında 180C de 10 dk pişirin. Afiyet olsun.

Ölçü bilgisi:

1 çay bardağı: 150 ml (ajda boy)

7 Yorumlar - "Kuru Dutlu Kurabiye"

  • comment-avatar
    Venus11/07/2016 (17:59)

    Merhabalar acaba buzlukta ki dondurulmus dut tarifte tat farki yaratirmi ?

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler11/07/2016 (18:48)

      Merhaba, donmuş dutla aynı kıvamı yakalayamazsınız. Pişerken su salar ve kıvamı bozar. Kuru dutla denemenizi tavsiye ederim.

  • comment-avatar
    S e07/01/2017 (08:15)

    Merhaba kurabiye tariflerinde hurma kek tariflerinde muz kullanıyorsunuz sanırım kek daha yumuşak ve nemli olduğu için mi yoksa kurabiyelerde hurmaya alternatif muz kullanılabilir mi sevgiler…

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler10/01/2017 (22:42)

      Aslında çok da farkında olmadan aynen dediğiniz gibi yapmışım 🙂 Keklerde muzun yapısını yumuşaklığından dolayı daha çok seviyorum. Şimdiye kadar sadece Fit Kurabiye tarifimde muz kullanmışım 🙂

  • comment-avatar
    Sümeyye06/10/2017 (07:34)

    Merhabalar tereyağı yerine hindistan cevizi yağı kullandım
    Çok lezzetli oldu
    Ama yinede sanırım şekerin tadını arıyorum 🙁

  • comment-avatar
    figen gözübüyük09/10/2017 (22:14)

    tariflerinizin bir kaçını denedim bu da dahil (gerçi kuru dut yokmuş evde; keçi boynuzu pekmezi ve daha çok hurma koydum), hepsi çok güzeldi. çok teşekkürler…
    hurma ve muzu sayenizde öğrendim.

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler18/10/2017 (12:02)

      Elinize sağlık 🙂

Yorumunuz için teşekkürler

Email adresiniz yayınlanmayacaktır.