İncirli Kek
![](https://i0.wp.com/sekersizlezzetler.com/wp-content/uploads/2018/06/incirlikek.jpg?fit=649%2C366)
Bu keki yaparken aklımda tam da bu tat vardı. Keki yerken kuru incirin verdiği çıtır çıtır lezzeti çok seviyorum. Tadı gerçekten nefis oldu. Bundan sonra tariflerimde daha sık kuru incir görebilirsiniz 🙂
Malzemeler: (8 kişilik)
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı kuru dut
- 7 adet kuru incir
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 çay bardağı badem unu
- 1 çay kaşığı karbonat
Yapılışı:
- Kuru incirlerin saplarını ayıklayarak üzerini geçecek kadar sıcak suya koyun ve 10 dk bekleyin.
- Bu sırada kuru dutları iyice küçülene kadar rondodan geçirin ve bir kaba alın.
- Daha sonra rondoya kuru incirleri bıcak yardımıyla bölerek ekleyin üzerine yoğurdu da ekleyerek püre kıvamına gelene kadar rondoyu çalıştırın.
- Yumurtaları mikserle köpürene kadar çırpın. Üzerine kuru incir yoğurt karışımı, kuru dut ve sıvıyağı ekleyin, çırpmaya devam edin.En son karbonat ve badem ununu ekleyin. İyice karışana kadar çırpın.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş kalıba ince bir tabaka halinde yayın. Önceden ısıtılmış fırında 180 C de 30 dk pişirin. Afiyet olsun.
Ölçü bilgisi:
1 çay bardağı: 150 ml (ajda boy)