Havuçlu Kek

Değişik baharatlar denemeyi sever misiniz? Eğer öyleyse bu keki denemenizi tavsiye ederim. Bu tarife birbirine uyumlu olduğunu düşündüğüm baharatların hepsini koydum ve ortaya nefis bir tat çıktı.

Bu kekte un, yağ, şeker yok bunların yerine mis gibi baharat kokusu, bol lezzet ve bol sağlık var. Tarif benden, yapması sizden 🙂

 

Havuçlu Kek

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 15 adet küçük hurma (püre hali 3/4 çay bardağı)
  • 2 adet büyük boy havuç (rendelenmiş hali 1 su bardağı)
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 su bardağı toz badem
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı toz kakule
  • 1/2 çay kaşığı toz zencefil
  • 1/4 çay kaşığı toz muskat
  • 1 tatlı kaşığı karbonat, birkaç damla limon

Yapılışı:

  1. Havuçların kabuklarını soyun ve rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
  2. Hurmalarınız yumuşak değilse 5 dk. sıcak suda bekletin, süzün.
  3. Yumuşamış hurmaları kullanacağınız sütten 2 yemek kaşığı alarak rondoda püre haline getirin.
  4. Yumurtaları bir kapta çatalla çırpın. Üzerine süt ve hurma püresini ekleyin. Hepsi iyice karışına kadar çırpmaya devam edin.
  5. Cevizleri rondoda toz haline getirin. Bir kaba alın, üzerine toz badem ve baharatları ekleyin. Karıştırın.
  6. Kuru malzemelerin üzerine yavaş yavaş sıvı malzemeleri ekleyin. Havuç rendesi, karbonat ve limon suyunu ekleyin.
  7. Tahta bir kaşıkla hepsi iyice karışana kadar karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş kalıba yayın.
  8. Önceden ısıtılmış fırında 180C de 35-40 dk pişirin. Afiyet olsun.
  9. Not: Baharatlarla çok aram yok diyorsanız sadece tarçın koyarak da deneyebilirsiniz.

Ölçü bilgisi:

1 su bardağı: 240 ml 1 çay bardağı: 150 ml (ajda boy)

14 Yorumlar - "Havuçlu Kek"

  • comment-avatar
    Kübra25/04/2016 (17:21)

    Hurmayı sütle ıslatın niye ıslattığınız suyu döküyorsunuz ki tadı çıkıyor o suya..ben yaban mersini ve ceviz koyuyorum harika oluyor

  • comment-avatar
    Rumeysa27/04/2016 (20:37)

    Bir davet için bu kekinizden yapmak istiyorum, kalabalık bir grup olacak gibi. Siz ne kadar büyüklükte bir fırın kabı kullandınız acaba?

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler27/04/2016 (23:30)

      Rumeysa hanım, benim kalıbım 20*20 cm boyutlarındaydı. Bu ölçülerle 9-12 dilim çıkarabilirsiniz. Daha fazla olsun derseniz iki katını yapmanızı öneririm.

      • comment-avatar
        Rumeysa28/04/2016 (22:08)

        Çok teşekkür ederim, hem arkadaşlarım hem de eşim çok beğendiler… Emeğinize sağlık…

  • comment-avatar
    Su. Tat19/09/2016 (07:03)

    Merhaba hurma yerine tatlandirici olarak bal Yada esmer şeker kullansam yine iyi olur mu kıvamı?

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler24/09/2016 (01:18)

      Esmer şeker kullanabilirsiniz ancak miktarı biraz artırmanız gerekebilir. Ancak yine de belirtmek istiyorum ki Türkiye’de satılan esmer şekerlerin beyaz şekerden çok da bir farkı yok. Bu sebeple benim tercihim hurmadan yana olur.

  • comment-avatar
    Demet19/10/2016 (11:12)

    Sizce bu tarif taze Trabzon hurmasi ile olur mu? Şu ara tam zamanı

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler19/10/2016 (16:17)

      Trabzon hurmasını maalesef bir türlü sevemedim ve hiç tecrübem olmadığından yorum yapamıyorum 🙁

  • comment-avatar
    Betul09/12/2016 (07:21)

    Tarıfınızı baharatları azaltarak denedım .cunku kucuk cocugum ıcın yaptım cık guzel oldu tesekkurler .hıc tahmın etmemıstım boyle lezzetlı olacagını.deneyecegım daha cok tarıf var yenı kesfettım sızı.cok faydalı ve saglıklı bır sıtesınız basarılarınızın devamını dılıyorum👏

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler09/12/2016 (18:10)

      Beğenmenize çok sevindim. Sizin de ellerinize sağlık 😊

  • comment-avatar
    Nalan yilmaz13/08/2017 (21:13)

    Merhaba.taridinizi denemeyi cok istiyorum yanliz süt yasak. Süt yerine badem sutu yada hindistan cevizi sütü kullanabilir miyim.

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler15/08/2017 (00:55)

      Merhaba, istediğiniz süt çeşidini kullanabilirsiniz. Sevgiler.

  • comment-avatar
    gulsen31/12/2017 (16:20)

    bu tarifte yag nerede yagsiz mi ben mi goremedim acaba az once yaptim mecbur yag ekledim

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler02/01/2018 (13:31)

      Tarifte yağ kullanılmıyor.

Yorumunuz için teşekkürler

Email adresiniz yayınlanmayacaktır.