Elmalı Cevizli Muffin

Rafine şekersiz ve beyaz unsuz tatlılar yapmaya başlayalı neredeyse bir yıl olacak. Peki bu hikaye nasıl başladı?

Tam bir sene önce ”Artık bu gidişin sonu yok” diyerek kilo vermeye karar verdim. Şimdiye kadar yıllardır başlayıp bir türlü sonunu getiremediğim diyet listelerinin beni ne kadar sıktığını fark ettim ve kilo verme sürecinde sağlıklı olduğunu düşündüğüm herşeyden yedim. Kendimi hiç bir zaman rejim psikolojisine sokmadım, liste uygulamadım. Kilo verirken yaptığım şey aslında çok basitti, düzenli ve sağlıklı beslendim, paketli gıdalardan uzak durdum. Örneğin normalde asla oturup kendime öğle yemeği hazırlamazken, öğle yemeği yemeye başladım. Ara öğünlerimi atlamadım. Kendimi motive etmek ve yediklerimi takip ederek kontrol altında tutmak için kendime bir de instagram hesabı açtım ve çok faydasını gördüm. 1 sene gibi bir sürede 20 kg vererek yeniden doğdum diyebilirim. Eğer herhangi bir sağlık sorununuz yoksa kilo vermek tamamen sizin gerçekten istemenize ve kararlı olmanıza bağlı.

Tabii bu süreçte tatlı yeme isteğimi karşılamak için sağlıklı alternatifler aramaya başladım. Deneme yanılma yöntemiyle yavaş yavaş yeni tatlar keşfetmeye başladım. Gün geçtikçe kendimi geliştirdim ve şimdi bu tarifleri sizlerle paylaşmaktan keyif alıyorum 🙂 Bu muffin tarifi de ilk zamanlar çok sık yaptığım bol meyveli, lezzetli ve hafif bir kek.

Bahar geldi, havalar güzelleşti. Tiril tiril tshirtler, elbiseler, etekler bizi bekler. Eğer sizi rahatsız eden fazlalıklarınız varsa hemen şimdi kurtulmak için bir adım atın. Kendinize bir iyilik yapın, bedeninize iyi davranın. Sağlıklı beslenin, mutlu yaşayın!

Elmalı Cevizli Muffin

Malzemeler: (12 adet muffin için)

  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet orta boy olgun muz (1 çay bardağı kadar)
  • 1 çay bardağı kuru üzüm
  • 2 adet elma
  • 1 çay bardağı ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 2,5 çay bardağı yulaf ezmesi

Yapılışı:

  1. Kuru üzümleri 10 dk sıcak suda bekletin ve süzün.
  2. Yumurtaları köpürüne kadar mikserle çırpın.
  3. Üzerine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam edin.
  4. Çatalla ezdiğiniz muzları karışıma ekleyin ve karıştırın.
  5. Bu karışıma kuru üzümleri, iri kırılmış ceviz içini, soyup küp küp doğradığınız elmaları, tarçın ve karbonatı ekleyin, tahta kaşıkla karıştırın.
  6. Son olarak rondoda un haline getirdiğiniz yulaf ezmesini ekleyip karışıma iyice yedirin.
  7. Yağlanmış ya da muffin kağıdı serilmiş kalıba karışımı bölüştürün.
  8. Önceden ısıtılmış fırında 180C de 25 dk pişirin. Kürdan testi yapmayı unutmayın. Afiyet olsun.

Ölçü bilgisi:

1 çay bardağı: 150 ml (ajda boy)

4 Yorumlar - "Elmalı Cevizli Muffin"

  • comment-avatar
    fatma kurt11/03/2016 (12:45)

    ellerinize emeğinize sağlık sizi takip ediyorum tarifleriniz muhteşem sevgiler

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler11/03/2016 (20:44)

      Fatma hanım, çok teşekkür ederim 🙂 Sevgiler.

  • comment-avatar
    Nesrin23/04/2016 (21:00)

    Firindalar su an 🙂 fotograf gondericem mutlaka!

  • comment-avatar
    berfu17/05/2017 (17:48)

    ya şahanesiniz valla..hem kilo vermeye çalışıyor hem 3 yaşındaki çocuklarıma sağlıklı atıştırmalık alışkanlığı aşılamaya çabalıyor hem de kanser tedavisi gören teyzemin tatlı iştahını nasıl zararsız şekilde karşılarım diye düşünüp taşınıyordum ki blog’unuz çıktı karşıma..hemen birazdan deneyeceğim tarifinizi..teşekkür ederim:)

Yorumunuz için teşekkürler

Email adresiniz yayınlanmayacaktır.