Ballı İrmik Tatlısı

Sizlerden sık istek alan tariflerden birisi de sütlü tatlı oldu. Sütlü tatlı için en güzel tatlandırıcı bal olabilir diye düşündüm. İrmik tatlısını bal kullanarak yapmayı denedim ve sonuç harika. Bal ve pekmezi pişirme konusunda farklı görüşler var. Ben tariflerimde bana göre doğru olanı uyguluyorum, bal ve pekmezi yüksek ısıya maruz bırakmıyorum. Bu tatlının kıvamını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Verdiğim ölçülere göre buzdolabında dinlendikten sonra oldukça katı kıvamda bir tatlınız oluyor yani klasik kesilebilir kıvamda irmik tatlısı gibi diyebiliriz. Eşim bu kıvama bayıldı ama bana sorarsanız biraz daha sıvı olmasını tercih edebilirim. Kıvamı ayarlamak size kalmış, siz daha sıvı olmasını isterseniz irmik miktarını bir kaşık kadar azaltmanızı tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun 🙂

Ballı İrmik Tatlısı

Malzemeler:

  • 500 ml süt
  • 6 yemek kaşığı irmik (70 gr) - Daha sıvı bir kıvam isterseniz 5 yemek kaşığı irmik kullanın
  • 1/2 tatlı kaşığı tereyağ
  • 4 yemek kaşığı bal
  • Arası için:
  • 1/2 adet muz
  • 1 avuç ceviz
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Üzeri için:
  • Hindistancevizi rendesi

Yapılışı:

  1. Sütü ve irmiği bir tencereye alın.
  2. Ocağın altını orta derecede açın ve kaynayana kadar sürekli karıştırın.
  3. Karışım koyu kıvama gelince içine tereyağ ekleyin ve ocaktan alın. Oda sıcaklığına gelene kadar soğumasını bekleyin.
  4. Karışım soğuduktan sonra balı ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
  5. Arası için muzları ince ince dilimleyin. Cevizi havanda irice dövün ve içine tarçını ekleyin.
  6. Servis kabının altına irmikli karışımı koyun üzerine dilimlenmiş muz ve tarçınlı cevizi serpiştirin.
  7. Üstüne tekrar irmikli karışımı koyun.
  8. En üste hindistancevizi rendesi serpiştirin. Buzdolabında dinlendirin ve soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.

6 Yorumlar - "Ballı İrmik Tatlısı"

  • comment-avatar
    av.alkan24/04/2016 (18:34)

    sizi henüz keşfettim 🙂 Tarifleriniz çok güzel ellerinize sağlık. Bol bol yeni tarif bekliyorum, diyet yapan biri olarak tatlı krizlerine artık son!!! 🙂

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler25/04/2016 (02:47)

      Güzel sözleriniz için çok teşekkür ederim. Yeni tarifler gelecek 🙂

  • comment-avatar
    Selin13/04/2017 (23:24)

    Denedim ve çok güzel oldu 😍paylasiminiz için teşekkürler 🌹💚🌼

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler06/05/2017 (21:14)

      Elinize sağlık 🙂

  • comment-avatar
    betül mutlu07/06/2017 (12:15)

    ellerinize sağlık harika gözüküyor 🙂 görseldeki gibi kaç kişilik porsiyon çıkıyor söyleyebilir misiniz?

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler11/06/2017 (01:03)

      4 adet çok büyük olmayan porsiyon çıkıyor 🙂

Yorumunuz için teşekkürler

Email adresiniz yayınlanmayacaktır.