İncirli Kek
Bu keki yaparken aklımda tam da bu tat vardı. Keki yerken kuru incirin verdiği çıtır çıtır lezzeti çok seviyorum. Tadı gerçekten nefis oldu. Bundan sonra tariflerimde daha sık kuru incir görebilirsiniz 🙂
Malzemeler: (8 kişilik)
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı kuru dut
- 7 adet kuru incir
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 çay bardağı badem unu
- 1 çay kaşığı karbonat
Yapılışı:
- Kuru incirlerin saplarını ayıklayarak üzerini geçecek kadar sıcak suya koyun ve 10 dk bekleyin.
- Bu sırada kuru dutları iyice küçülene kadar rondodan geçirin ve bir kaba alın.
- Daha sonra rondoya kuru incirleri bıcak yardımıyla bölerek ekleyin üzerine yoğurdu da ekleyerek püre kıvamına gelene kadar rondoyu çalıştırın.
- Yumurtaları mikserle köpürene kadar çırpın. Üzerine kuru incir yoğurt karışımı, kuru dut ve sıvıyağı ekleyin, çırpmaya devam edin.En son karbonat ve badem ununu ekleyin. İyice karışana kadar çırpın.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş kalıba ince bir tabaka halinde yayın. Önceden ısıtılmış fırında 180 C de 30 dk pişirin. Afiyet olsun.
Ölçü bilgisi:
1 çay bardağı: 150 ml (ajda boy)
