Dondurmalı Pasta
Sıcak günlere uygun, yapımı çok basit bir pasta tarifi ile geldim. İçinde rafine şeker, süt ürünü, yumurta, gluten bulunmuyor. Pişirmeden kolayca hazırlayabileceğiniz, çocuklar kadar büyüklerin de bayılacağını garanti edebileceğim bir tarif. 😊
Daha önce videolu olarak yayınladığım Dondurma tarifini izlemek isterseniz buradan ulaşabilirsiniz.
Malzemeler:
Dondurması için:
- 4 adet orta boy olgun muz
- 2 yemek kaşığı kuru çilek tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
Dış kısmı için:
- 2 çay bardağı hindistan cevizi tozu
- 2 çay bardağı toz badem
- 2 yemek kaşığı erimiş halde hindistan cevizi yağı veya tereyağ
- 2 yemek kaşığı bal
Yapılışı:
- Muzları ince dilimlere bölüp, buzdolabı poşetine yerleştirin. Bir gece buzdolabında bekletin. Vaktiniz yoksa 4-5 saat de yeterli gelebilir. Dondurma için muzların tamamen donmuş olması gerekli.
- Dış kısmı bütün malzemeleri rondoya koyun ve malzeme iyice karışana kadar rondoyu çalıştırın. Elinizle bastırdığınızda birbirine yapışıyorsa kıvamı olmuş demektir. Rondoyu gerektiğinden fazla çalıştırırsanız uygun kıvamı kaçırabilirsiniz.
- Orta boy yuvarlak bir kaseye streç film serin ve karışımın yarısını kaşık ile bastırarak ince bir tabaka halinde kaseye yayın. Dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
- Çilekli dondurma için iki adet dilimlenmiş donmuş muzu ve toz çilek kurusunu rondoya koyun ve rondoyu malzeme dondurma kıvamına gelene kadar kısa aralıklarla çalıştırın.
- Çilekli dondurmayı kasenin dip kısmına yayın ve hemen dondurucuya kaldırın.
- Kakaolu dondurma için iki adet dilimlenmiş donmuş muz ve kakaoyu rondoya koyun ve rondoyu malzeme dondurma kıvamına gelene kadar kısa aralıklarla çalıştırın.
- Kakaolu dondurmayı da çilekli kısmın üzerine yayın ve pastayı hemen dondurucuya kaldırın.
- 30 dakika sonra pastayı çıkarın ve üzerine geri kalan dış malzemeyi yayın. Streç film kapatarak derin dondurucuya kaldırın. Dondurucuda en az 3-4 saat beklettikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.
- İsterseniz üzerine ev yapımı çikolata sosu dökerek servis edebilirsiniz.
- Püf noktası: Derin dondurucudan çıkardıktan sonra 5 dk kadar bekleyin. Büyük bir bıçağı sıcak sudan geçirin. Böylece pastanız kolay ve düzgün bir şekilde kesilir.
Ölçü bilgisi: 1 çay bardağı: 150 ml (ajda boy)
