Çikolatalı Gofret
Çocukken hangimiz gofret sevmiyorduk? Şahsen benim en sevdiğim çikolatalı fındıklı gofretti. Şimdi ise hazır ürünlere alternatif olarak katkı maddesiz benzer tatlar üretmek en büyük keyfim. Bu gofret de bence gayet başarılı oldu. Amaranth patlağının çıtırlığı, fındık ve kajunun kıtırlığı, kakao ile birleşince ortaya gofretten de güzel bir şey çıktı. Gofret boyutunu istediğiniz büyüklükte ayarlayabilirsiniz. Tadı yoğun olduğu için küçücük bir parçası bile yeterli. Çikolatalı Gofreti derin dondurucuda rahatlıkla muhafaza edebilirsiniz.
ÇİKOLATALI GOFRET
Alt taban için:
Malzemeler:
- 1 su bardağı amaranth patlağı
- 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
- 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
- 2 dolu tatlı kaşığı şekersiz kaju ezmesi
- 1 minik fiske tuz
Ortası için:
- Yarım su bardağı soyulmuş çiğ badem
- Yarım su bardağı kaju
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 dolu yemek kaşığı şekersiz kaju ezmesi
- 3 yemek kaşığı üzüm pekmezi
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
Çikolata kaplaması için:
- 6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1.5 yemek kaşığı üzüm pekmezi
Yapılışı:
- Alt taban için bütün malzemeleri bir kapta karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen kaba mümkün olduğu kadar ince şekilde yayın. Dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
- Orta kat için badem ve kajuları iri kalacak şekilde rondodan geçirin ve bir kaba alın. Diğer malzemeler ile karıştırın. Buzdolabında beklettiğiniz alt tabanın üzerine yayın. Tekrar buzdolabına kaldırın. 30 dakika dinlendirin.
- Çikolata kaplaması için bütün malzemeleri bir kapta karıştırın. Buzdolabında beklettiğiniz gofreti istediğiniz büyüklükte kesin. Üzerini çikolata sosu ile kaplayın. Tekrar buzdolabında dinlendirin. Buzdolabında muhafaza edin ve çabuk eridiği için tüketmeden hemen önce buzdolabından çıkarın. Derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
- Not: Tereyağ yerine hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz. Badem ve kaju yerine fındık kullanabilirsiniz. Kaju ezmesi yerine istediğiniz bir ezme çeşidi kullanabilirsiniz. Üzerine çikolata sosu yerine bitter çikolata eritebilirsiniz. Hiç kaplama yapsanız da olur. Her şekilde güzel olacaktır.
- Ölçü bilgisi: 1 su bardağı: 240 ml
