Tiramisu

Dukan diyetinin adını çok duymuş olsam da ayrıntıları hakkında çok bir fikrim yok. Ama meşhur dukan tostunu arada canım ister, ben de yapıp yerim. Hem lezzetli, hem de doyurucudur. Geçen günlerde kahvaltıda tostumu yerken aklıma bu tost hamuru ile tiramisu denemek geldi. Tabii hemen denedim. Bence çok başarılı ve hafif bir tatlı oldu. Ben krema olarak hindistan cevizi sütünün üstte kalan krema kısmını kullandım. Labne peyniriyle de güzel olacağına eminim. Süzme yoğurtla da denedim ama onu çok uyumlu bulmadım maalesef.

 

Tiramisu (4 kişilik)

Malzemeler:

  • Keki için:
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 6 yemek kaşığı yulaf kepeği
  • 1 çay kaşığı vanilya (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı karbonat, bir kaç damla limon
  • Keki ıslatmak için:
  • 1 fincan koyu nescafe veya filtre kahve
  • 1 yemek kaşığı pekmez
  • Kreması için:
  • 200 gr Hindistan cevizi sütünün üzerinde kalan krema kısmı veya labne peyniri
  • 1-2 yemek kaşığı bal (miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz)

Yapılışı:

  1. Yumurtayı bir kaba koyun ve çatalla çırpın. Üzerine yoğurdu ekleyin çırpmaya devam edin. En son kuru malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın. 5 dk. bekletin.
  2. Kek hamurunu yağlı kağıt serilmiş tepsiye incecik bir yuvarlak şeklinde yayın.
  3. 180C de 10 dk. pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
  4. Keki ıslatmak için kahveyi hazırlayın, kahve iyice soğuduktan sonra pekmezi ekleyin ve karıştırın.
  5. Kreması için hindistan cevizi sütünün üstte kalan kremasını veya labne peynirini dilediğiniz miktarda bal ile karıştırın.
  6. Soğuyan keki ajda çay bardağının ağız kısmı yardımıyla keserek küçük yuvarlaklar elde edin.
  7. Keki kahveye batırın, fazla kahveyi süzdürün. Keki yuvarlak bir servis kabına koyun, üzerine iki yemek kaşığı krema ekleyin.
  8. İkinci kat için de keki kahveye batırın, kremanın üzerine yerleştirin. En üste iki yemek kaşığı kremayı koyun. Kakao ile süsleyin.
  9. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.

3 Yorumlar - "Tiramisu"

  • comment-avatar
    ayse bayrak10/05/2017 (15:03)

    merhabalar yulaf kepegi yerine ne konulabilir badem unu yada kaju yada hindistanc evizi unu dısışıda kullanamıyoruz

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler10/05/2017 (19:18)

      Hindistan cevizi unu ile deneyebilirsiniz bence ancak miktarı muhtemelen daha az yeterli olacaktır.

  • comment-avatar
    Ayşe18/05/2017 (21:13)

    Merhaba fırını önceden ısıtmak gerekirmi?

Yorumunuz için teşekkürler

Email adresiniz yayınlanmayacaktır.