Tahinli Havuçlu Kek

Mutfakta yapmayı sevmediğin ne var diye sorarsanız hiç düşünmeden rende yapmak derim. Her rende yaptığımda elimi rendeye kaptıracağım diye ödüm kopar, geçmişte çok da örneği vardır 🙂 Neyse ki çok fazla rendeyle haşır neşir olmuyorum. Havuç salatası dışında rendelenen şeyler bir iki adedi geçmiyor, onda da parmaklarımı rendelememek için pür dikkat çalışıyorum. Havuç salatası içinse kocaman mutfak robotunu kirletmeyi göze alıyorum. Bence kesinlikle stres yaşamaktan iyidir. Dün akşam salata için havuç rendelerken miktarı biraz fazla kaçırınca, kek yapmak için bana yine bahane çıktı. Bugün de rende havuçları kullanarak nefis bir kek yaptım.

Şu an fark ediyorum ki elim yine otomatik olarak tahine gitmiş. Bu tahinli pide özlemim ne olacak bilmiyorum. Acaba sağlıklısından bir tahinli pide tarifi mi çıkarsam ortaya 🙂

Bu kekin tadı biraz hafif oldu, bence çok güzel ama eğer tadını arttırmak isterseniz kek karışımının içine bir avuç kuru dut veya başka bir kuru meyve ekleyebilirsiniz.

 

Tahinli Havuçlu Kek

Malzemeler: (10-12 kişilik)

  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı kuru dut
  • 3 yemek kaşığı tahin
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yulaf ezmesi
  • 1,5 (bir buçuk) çay bardağı tam buğday unu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı karbonat + bir kaç damla limon
  • 1 su bardağı ince rendelenmiş havuç
  • 1 çay bardağı ceviz
  • Üzeri için:
  • 4-5 adet kuru kayısı veya başka bir kuru meyve
  • 1 avuç ceviz

Yapılışı:

  1. Yulaf ezmesini mutfak robotu veya kahve değirmeninde un haline gelene kadar çekin.
  2. Dut kurusunu mutfak robotu veya kahve değirmeninde un haline gelene kadar çekin.
  3. Bir kaba yumurtaları kırın, çırpma teliyle çırpın.
  4. Üzerine robotta çekilmiş dut kurusunu ve tahini ekleyin, karıştırın.
  5. Karışıma sütü de ekleyin ve karıştırın.
  6. Sıvı karışımın üzerine robotta çekilmiş yulaf ezmesi, elenmiş un, tarçın, karbonat ve limonu ekleyin. Bir tahta kaşık yardımıyla unlar kaybolana kadar karıştırın.
  7. Son olarak havuç rendesi ve iri parçalanmış cevizi de ekleyin, hepsini iyice karıştırın.
  8. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş baton kalıba karışımı dökün.
  9. Üzerine iri doğranmış cevizi ve suda bekletip biraz yumuşattığınız kuru kayısıları küp küp kesip serpiştirin.
  10. Önceden ısıtılmış fırında 175Cde 40-45 dk. pişirin. Afiyet olsun.

Ölçü bilgisi:

1 su bardağı: 240 ml 1 çay bardağı: 150 ml (ajda boy)

22 Yorumlar - "Tahinli Havuçlu Kek"

  • comment-avatar
    Nihan Karaca31/01/2017 (13:14)

    Story’de görünce dünden beri bu tarifi bekliyordum ✌🏻 Elinize sağlık, hemen deneyeceğim 💜

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler31/01/2017 (14:00)

      Ne güzel o zaman 😊 Sonucu paylaşırsanız sevinirim.

  • comment-avatar
    Serap31/01/2017 (16:53)

    Merhaba, kek muhteşem görünüyor, kesin deneyeceğim. bugünlerde ben de inanılmaz şekilde tahin yemek istiyorum. Şekersiz beslendiğim bir diyetteyim ama aklımı kaçırmak üzereyim tahin yüzünden. Diyabetik tahin helvaları nasıldır? Şeker yok içlerinde. Alıp yesem diyeti bozar mıyım sizce?

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler02/02/2017 (00:57)

      Serap Hanım, ben olsam diyabetik ürün almazdım. Onların içinde de sonuçta yapay tatlandırıcı var. badeninsekeri sayfasında unsuz şekersiz tahin helvası tarifi var ve harika oluyor. Mutlaka deneyin 🙂

  • comment-avatar
    Brc01/02/2017 (19:47)

    Harika tarif ben süt yerine soya sütü koydum bir de unun yarısını nohut unu olarak kullandım biraz daha kuru meyve ve cevizi artırdım hafif nemli ama muhteşem oldu

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler02/02/2017 (00:58)

      Süpersiniz. Nohut ununu tatlı tariflerde hiç kullanmadım. Muhteşem oldu diyorsunuz, o zaman ben de en yakın zamanda bir deneme yapmalıyım 🙂

  • comment-avatar
    İrem02/02/2017 (20:16)

    Tarif çok güzel görünüyor elinize sağlık 🙂 denemek istiyorum ama yulaf ezmesi yerine farklı olarak katabileceğimiz bir malzeme var mı ya da onun yerine onun ölçüsünde tam buğday unu katsak olur mu şimdiden teşekkürler.

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler02/02/2017 (23:27)

      Yulaf ezmesi yerine tam buğday unu kullanabilirsiniz. Miktarı ise 1-1,5 çay bardağı arasında olur tahmin ediyorum.

  • comment-avatar
    Vldn07/02/2017 (14:35)

    Merhaba tarifte yağ kullanmamışsınız biraz zeytinyağ yakışır diye düşünüyorum siz ne dersiniz?

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler07/02/2017 (17:14)

      Merhaba, tahindeki yağ yeterli geliyor ama istiyorsanız biraz ekleyebilirsiniz tabii ki.

  • comment-avatar
    Candan09/02/2017 (16:38)

    Merhaba, eşime yakın zamanda kanser teşhisi konduğu için hayatımızdan rafine şekeri çıkarttık. Şekersiz tatlı arayışı içersindeyken karşılaştım sitenizle. Keki denedim. Muhteşem oldu. Kimse içinde şeker olmadığına inanamıyor. Ayrıca 11 aylık oğlumun ilk kek deneyimi sizin tarifiniz oldu. Emeğinize sağlık

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler11/02/2017 (00:26)

      Öncelikle eşinize acil şifalar diliyorum. Umarım bir an önce atlatır. Sizin de ellerinize sağlık. Miniğe de afiyet olsun.

  • comment-avatar
    Kubra kilickaya ekşi01/03/2017 (00:01)

    Merhaba.oncelikle elinize saglik.acaba tariflerin kalorisi nedir?

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler06/03/2017 (15:15)

      Merhaba, Tariflerde kalori hesabı yapmıyorum. Sağlıklı ve dengeli yemenin daha doğru olduğuna inanıyorum.

  • comment-avatar
    Gülgün Cahit12/03/2017 (15:41)

    Merhabalar , ellerinize sağlık nefis görünüyorlar. Muffin kalıplarında denersek uygun olur mu teşekkürler.

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler15/03/2017 (12:35)

      Teşekkür ederim. Tabii ki olur ama pişirme süresini azaltmanız gerekebilir. Kontrollü pişirmenizde fayda var 😊

  • comment-avatar
    Beste Oymen14/03/2017 (18:53)

    Merhaba dut kurusu yerine ne kullanabilirz aceba?

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler15/03/2017 (12:40)

      Hurma püresi kullanabilirsiniz. O zaman sıvı miktarını biraz azaltmanız gerekebilir.

  • comment-avatar
    Merve KARANLIK16/06/2017 (07:58)

    Merhaba,

    Dün akşam tarifinizi yaptım ve çok güzel oldu. 2 Aydır rafine şeker tüketmiyorum bu tarif ilaç gibi geldi 🙂 Çok teşekkürler emeklerinize.

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler16/06/2017 (14:06)

      Elinize sağlık 🙂

  • comment-avatar
    Gülay Keskin16/06/2017 (22:15)

    bunu da denemişim meğersem! unutmuştum yorum yapmayı. çook sevdim sitenizi, başarılarınızın devamını diliyorum. kek harikaydı. tahin aşırı uydu 🙂

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler22/06/2017 (01:08)

      Teşekkür ederim. Elinize sağlık 🙂

Yorumunuz için teşekkürler

Email adresiniz yayınlanmayacaktır.