Nohut Unlu Fırın Mücver

Çok sıklıkla yaptığım ve severek tükettiğimiz fırın mücver tarifi blogta olmazsa olmazdı. Kabak ile yapılan klasik fırın mücverin  yapısı bana hep fazlasıyla ıslak gelirdi  ve nohut unuyla deneyene kadar da çok sevdiğimi söyleyemem. Nohut unu bu mücvere o kadar yakıştı ki bizim evin vazgeçilmez tariflerinden birisi oldu. Belirtmem lazım ki kabağı başka haliyle yemeyen kızım bu halini çok seviyor 🙂

Not: Nohut ununu büyük marketlerde rahatlıkla bulabilirsiniz.

 

Nohut Unlu Fırın Mücver

Malzemeler:

  • 1 adet büyük boy kabak (Rendelenmiş hali 1 su bardağı)

  • 1 adet orta boy havuç

  • 1 adet küçük boy kuru soğan

  • 2 adet yumurta

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ

  • 1 çay bardağı + 1 yemek kaşığı nohut unu

  • 1 çay kaşığı karbonat + bir kaç damla limon

  • Yarım çay kaşığı deniz tuzu

  • 100 gr beyaz peynir

  • Yarım demet dereotu


Yapılışı:

  1. Kabağın kabuklarını soyun ve rendenin büyük tarafıyla rendeleyin. Üzerine biraz tuz serpin ve biraz bekletin.
  2. Havucun kabuklarını soyun ve rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
  3. Kuru soğanı küçük doğrayın.
  4. Rendelenmiş kabak ve havucu iki elinizde iyice sıkarak sularını süzün. Suyu alınmış kabak, havuç ve küçük doğranmış kuru soğanı geniş bir kaba alın.
  5. Üzerine yumurtaları kırın ve zeytinyağ ekleyin. Bir kaşıkla bütün malzemeleri iyice karıştırın.
  6. Karışımın üzerine nohut ununu, ince kıyılmış dereotu, karbonat, limon ve tuzu ekleyin. Bir kaşıkla karıştırın.
  7. Son olarak karışımın üzerine ufalanmış beyaz peynirleri ekleyin ve karıştırın.
  8. Karışımı yağlanmış fırın kabına yerleştirin. Üzerine isteğe göre susam serpin.
  9. Önceden ısıtılmış fırında 190 C de 25-30 dk pişirin. Afiyet olsun.

Ölçü bilgisi:

1 çay bardağı: 150 ml (ajda boy)

Yorum yok - "Nohut Unlu Fırın Mücver"

    Yorumunuz için teşekkürler

    Email adresiniz yayınlanmayacaktır.