Kuru Meyveli Kek

İçinde bol kuru meyve, muz, ceviz ve tarçın olan bu kek, kış günleri için tam bir enerji bombası oldu. Ben kuru meyve olarak gün kurusu kayısı, kuru üzüm ve hurma kullandım. Siz istediğiniz başka kuru meyveleri kullanarak da bu keki deneyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun 🙂

 

 

Kuru Meyveli Kek (10-12 kişilik)

Malzemeler: (10-12 kişilik)

  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 çay bardağı ezilmiş olgun muz (1,5 adet orta boy)
  • 10 adet gün kurusu kayısı
  • 1/2 çay bardağı kuru üzüm
  • 4 adet iri boy hurma (yaklaşık 80 gr)
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 1/4 su bardağı tam buğday unu (1 su bardağı + çeyrek su bardağı)
  • 1 fiske deniz tuzu
  • 1 tatlı kaşığı karbonat, bir kaç damla limon
  • 2 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:

  1. Kuru meyvelerin hepsini bir kaba koyarak üzerine sıcak su ekleyin. Yumuşamaları için 10-15 dk. bekletin.
  2. Yumurtaları bir kaba kırın ve çatalla çırpın.
  3. Yumurtaların üzerine süt ve sıvı yağı ekleyin, çatalla karıştırın.
  4. Karışımın üzerine ezilmiş muzu ekleyin, karıştırın.
  5. Kuru meyvelerin suyunu süzün. Yumuşamış gün kurusu kayısıları minik küplere bölün, karışıma ekleyin, kuru üzümleri de ekleyin.
  6. Hurmaları minik minik doğrayın, çatalla iyice ezip karışıma ekleyin. Hepsini çatalla iyice karıştırın.
  7. Bu karışımın üzerine elenmiş tam buğday unu, tuz, karbonat, limon ve tarçını ekleyin. Tahta bir kaşıkla unlar kaybolana kadar karıştırın.
  8. En son elinizle iri parçaladığınız cevizleri ekleyin. İsterseniz bir kısmını kekin üzerine koymak üzere ayırın.
  9. Önceden ısıtılmış fırında 175C de 60 dk pişirin. Afiyet olsun.

Ölçü bilgisi:

1 çay bardağı: 150 ml (ajda boy) 1 su bardağı: 240 ml

14 Yorumlar - "Kuru Meyveli Kek"

  • comment-avatar
    mine ender20/11/2016 (10:16)

    un yerine yulaf ezmesi katabilirmiyiz?

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler20/11/2016 (11:49)

      Mine hanım, yarı oranda veya daha az oranda yulaf ezmesi katabilirsiniz. Un haline getirip eklemenizi tavsiye ederim.

  • comment-avatar
    Nurcin28/11/2016 (13:42)

    Tarifi yulaf unuyla denedim, harika oldu! Tatli krizlerine sağlıklı çözüm:) Paylaşımınız için çok teşekkürler.

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler29/11/2016 (10:14)

      Elinize sağlık 😊

  • comment-avatar
    Hare Varcan17/01/2017 (14:26)

    Glutensiz unla yapılabilir mi?

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler17/01/2017 (22:40)

      Glutensiz unla hiç deneme yapmadım. Ancak herhangi bir kekte normal un yerine kullanıyorsanız bunda da kullanabilirsiniz.

  • comment-avatar
    jale denk27/02/2017 (10:36)

    merhaba ben sitenizi tesadufen gordum…iyi ki gormusum. 16 aylik bir kizim var. Bugune kadar yaptigim kekler hic istesdigim gibi olmamisti. Dolayisiyla kizima da yedirememistim. Bu keki denedim ve muhtesem oldu. Meyve yemeyen kizim sayenizde kekin icinde bile olsa meyve yemis oldu. Cok sevdi. Tesekkur ederim emeginiz ve bu emeginizi bizimle paylastiginiz icin. Bundan sonra her tarifinizi deniycem

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler06/03/2017 (15:14)

      Elinize sağlık. Kuzuya da afiyet olsun 😊

  • comment-avatar
    hilal25/03/2017 (17:12)

    Kek su anda firinda pisiyor ve heyecanla bekliyorum, siyez unu ile pisirdim, bakalim nasil olacak. Tattiktan sonra yine yorum yazarim. Bu guzel tarifleriniz icin de cooook tesekkurler 🙂

  • comment-avatar
    hilal26/03/2017 (12:22)

    Evet nefis oldu, sekersiz ve glutensiz dogal bir kek 🙂
    Sevgiler

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler29/03/2017 (17:30)

      Elinize sağlık. Afiyet olsun 🙂

  • comment-avatar
    Adile nur şahin13/05/2017 (12:31)

    Bende yaptım 1/4 yulaf kepeği 1 bardak un koydum biraz da kuru incir dogradim size tavsiyem dar bir kaba koyun zira az kabariyor meyveler ve ceviz fındık ağırlık yapıyor ama lezzeti harika

  • comment-avatar
    Nilhan Güler06/10/2017 (09:50)

    Öyle büyük kurtarıcımsınız ki anlatamam. 33 Aylık oğlum ve 20 aylık kızım var. Yaklaşık bir senedir de diyet yapan bir anneyim. Oğlum daha bir kere bile rafine şekerli bir ürün yemedi. Alternatif bulmak da çok zorlanıyor tarif üretemiyordum. İyi ki sizi buldum. Efsane brownie bizim aile de de efsane bu arada. Çok ama çok teşekkür ederiz.

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler06/10/2017 (12:29)

      Yardımım oluyorsa ne mutlu bana 😊 Sizin de ellerinize sağlık. Sevgiler.

Yorumunuz için teşekkürler

Email adresiniz yayınlanmayacaktır.