Hindistan Cevizli Kurabiye

Geçen hafta yayınladığım ev yapımı Hindistan Cevizi Sütü tarifini uyguladıysanız ve elinizde kalan posa ile ne yapacağınızı bilemiyorsanız işte size nefis bir tarif. Bu tarif aslında biraz da evde kalan yarım paketleri bitirme projesi oldu ama neyse ki çıkan sonuç başarılı 🙂 Rafine şekersiz, unsuz, yağsız, mutfak robotunda 5 dakikada hazırlanabilen bu kurabiye çay ve kahvenin yanında harika bir atıştırmalık.

Not: Eğer hindistan cevizi posanız yoksa paketli hindistan cevizi rendesi kullanarak da yapabilirsiniz.

 

Hindistan Cevizli Kurabiye

Malzemeler:

  • 3/4 çay bardağı kuru dut
  • 9 adet gün kurusu kayısı (kullandığım kuru kayısıların boyutu küçüktü, kayısılarınız büyükse miktarı azaltabilirsiniz)
  • 2 yemek kaşığı şekersiz badem ezmesi (şekersiz fıstık ezmesi veya tahin de olabilir)
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı kadar hindistan cevizi posası (Hindistan cevizi sütü yapımından arta kalan posa)
  • 1 su bardağı toz badem
  • 1 çay kaşığı vanilya (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Kuru dutları mutfak robotuna ya da rondoya koyup un gibi olana kadar rondoyu çalıştırın.
  2. Üzerine sıcak suda bekletip süzdüğünüz kayısıları ekleyin ve kayısılar parçalanana kadar rondoyu çalıştırın.
  3. Daha sonra sırasıyla yumurta, hindistan cevizi posası, toz badem ve vanilyayı ekleyin.
  4. Bütün malzemeler karışana kadar rondoyu çalıştırın.
  5. Karışımdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın. Elinizle yuvarlak şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinine bastırarak yerleştirin.
  6. Önceden ısıtılmış fırında 180C de 15-20 dk pişirin. Afiyet olsun.

Ölçü bilgisi:

1 su bardağı: 240 ml 1 çay bardağı:150 ml (ajda boy)

8 Yorumlar - "Hindistan Cevizli Kurabiye"

  • comment-avatar
    Dk05/06/2016 (22:17)

    Merhaba.biskuvi kivaminda mi oluyor yoksa kurabiye gibi mi?

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler08/06/2016 (01:09)

      Hafif yumuşak kurabiye kıvamında oluyor.

  • comment-avatar
    hoa15/06/2016 (17:45)

    toz badem yerine yulaf kullanılabilir mi? ya da ne kullanılabilir ?

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler16/06/2016 (01:14)

      Hatice hanım, yulaf ezmesini rondoda un haline getirerek deneyebilirsiniz. Ben denemedim ama denemeye değer diye düşünüyorum 🙂

  • comment-avatar
    Aylin Girav14/10/2016 (18:41)

    Hindistan cevizi yerine ne onerirsiniz?

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler19/10/2016 (16:15)

      Yulaf ezmesini un haline getirmeyi deneyebilirsiniz veya badem miktarını artırabilirsiniz.

  • comment-avatar
    Zübeyde aras16/11/2016 (18:02)

    Badem posasindan ve yulaf koyarak kurabiye yaptim sebzeli tuzlu yaptim ben o gun çok mükemmel ertesi güne kıtirligini korunuyor ne yapabilirim tsk

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler20/11/2016 (02:24)

      Zübeyde hanım, yemeden önce çok kısa süre fırında 150C de ısıtmayı deneyebilirsiniz.

Yorumunuz için teşekkürler

Email adresiniz yayınlanmayacaktır.