Fit Poğaça

Bugün canım tuzlu bir şeyler isteyince mutfağa girip bu tarifi uyguladım. Yine genelde olduğu gibi, plansız, programsız, içimden geldiği gibi malzemeleri birleştirdim ve ortaya harika bir tat çıktı. Bu poğaçalar sabah kahvaltılarında çayın yanına çok yakışacak eminim.

Bizim evde ne yazık ki çok nadir çay demleniyor. Eşim çay içmiyor, ben de tek başıma olunca çay içmekten keyif almıyorum. Bence demleme çay dediğin sohbet, muhabbet eşliğinde, kalabalıkla içilince güzel. Sanırım yurtdışında yaşamanın en zor yanı sevdiklerinden uzak olmak. Yüksek lisans yapmak için 2002 yılında Almanya’ya gittim. Gidiş o gidiş oldu tabii. Eşimle tanışma, evlenmemiz derken uzun yıllar Almanya’da yaşadım. Arada bir kaç yıl Türkiye’ye dönmüş olsak da yine yerimizde duramayarak bu kez de İsviçre’ye taşındık. Son üç senedir de İsviçre’de yaşıyoruz. Bütün bu ülke değiştirmeler, taşınmalar, insana çok güzel tecrübeler katıyor ancak ailelerden ve akrabalardan uzak olmak ve hep o bir tarafın eksik kalma duygusu değişmiyor.  Eğer siz de bu poğaçalardan yaparsanız, yanında benim için de bir bardak çay içmeyi unutmayın  🙂

Fit Poğaça

Malzemeler: (14 adet)

  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 1/2 (bir buçuk) çay bardağı yulaf ezmesi
  • 2 çay bardağı tam buğday unu
  • 2 yemek kaşığı susam
  • 1/2 (yarım) tatlı kaşığı deniz tuzu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 100 gr sert beyaz peynir veya lor
  • Üzeri için: Kabak çekirdeği içi

Yapılışı:

  1. Yumurtayı bir kaba kırın ve çatalla çırpın.
  2. Üzerine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin. Hepsi iyice karışana kadar çatalla çırpın.
  3. Sıvı karışımın üzerine yulaf ezmesi, tam buğday unu, susam, tuz, karbonat ve sirkeyi ekleyin.
  4. Önce kaşıkla karıştırın, toparlanmaya başlayınca elinizle yoğurun. Ele hafif yapışan bir hamur elde edeceksiniz.
  5. En son iri ufalanmış peyniri de ekleyip karıştırın.
  6. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Fazla bastırmadan, gevşek olacak şekilde yuvarlak şekil verin.
  7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine kabak çekirdeği içi serpin.
  8. Önceden ısıtılmış fırında 180C de 20-25 dk. pişirin. Altı kızardığında pişmiş demektir. Afiyet olsun.

Ölçü bilgisi:

1 çay bardağı: 150 ml (ajda boy)

11 Yorumlar - "Fit Poğaça"

  • comment-avatar
    luiza kantar19/01/2017 (08:26)

    Tarifinizi yapıcam.Sizinle tanıştıktan sonra birçoğunu yapmaya başladım bile…Hepsi birbirinden güzel tarifler…Bunun için size çok teşekkür ederim.Bizim evde de demleme çay pek yapılmıyor ama bu tarifinizi yaptığımda çayı da önceden demleyip bir bardak da sizin için içeceğim.Kucak dolusu sevgilerimi yolluyorum…

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler19/01/2017 (20:59)

      Tarifleri beğenmenize çok sevindim 🙂 Sizin de ellerinize sağlık. Şimdiden afiyet olsun. Sevgiler 🙂

    • comment-avatar
      tuna güreş21/02/2017 (10:39)

      merhaba tarifi dün gördüm denedim
      çok başarılı oldu, hele sıcak sıcak şahane

      • comment-avatar
        sekersizlezzetler21/02/2017 (10:53)

        Afiyet olsun. Elinize sağlık 😊

  • comment-avatar
    Zümre Seyhan Kızılay19/01/2017 (12:05)

    Merhabalar şimdi tarifinizi deneyeceğim, mükemmel bir ara öğün olacak gibi duruyor. Ellerinize sağlık, tarif için teşekkürler 🙂

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler19/01/2017 (21:03)

      Afiyet olsun 🙂

  • comment-avatar
    Frau.Asik19/01/2017 (12:55)

    Çogu tarifinizi yapiorum bunu da bugun denicem,harikasiniz.isvicre cok guzel ama insani yalniz hissettiren bi ulkeydi bana gore. Ama ailenizle cok daha guzeldir eminim. Elinize saglik Grüezi aus istanbul 🙂

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler19/01/2017 (21:01)

      Teşekkür ederim 🙂 Evet aynen, sağlıklı olalım, birlikte olalım, nerede olduğumuz çok da önemli değil aslında. Sevgiler 🙂

  • comment-avatar
    Yeliz çetinkaya13/03/2017 (18:15)

    Tarifiniz çok lezzetli görünüyor. Yarın gelecek arkadaşlarım için yapacağım. Acaba bugünden yapsam yarına bayatlar mı?

    • comment-avatar
      sekersizlezzetler13/03/2017 (21:13)

      Bu akşamdan yapabilirsiniz ama tabii ki ben taze fırından çıkmışı her zaman tercih ederim 😊

  • comment-avatar
    ayse bayrak12/05/2017 (07:50)

    merhabalar yulaf ezmesi ve tam bgday unu yasak bize ne olabilir alternatif

Yorumunuz için teşekkürler

Email adresiniz yayınlanmayacaktır.