Damla çikolatalı / Yaban mersinli muffin

 

İçinde sadece yulaf ezmesi olan ve un bulunmayan bu muffin yumuşacık ve çok lezzetli. Biraz çikolata tadı isterseniz içine damla çikolata ekleyebilirsiniz. Daha da sağlıklı olsun derseniz taze yaban mersini, ya da herhangi bir kuru meyve ekleyerek deneyebilirsiniz.

 

Damla çikolatalı / Yaban mersinli muffin

Malzemeler: (12 adet için)

  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt (içine 1 yemek kaşığı limon suyu sıkıp arada karıştırarak 15 dk bekletin)
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 10 adet sıcak suda bekletilip süzülmüş hurma
  • 1 adet çatalla ezilmiş iri olgun muz
  • 1 çay kaşığı karbonat ve birkaç damla limon
  • 3 çay bardağı blenderda un haline getirilmiş yulaf ezmesi
  • 2-3 yemek kaşığı bitter damla çikolata ya da 2 avuç yaban mersini veya istediğiniz bir meyve

Yapılışı:

  1. Yumurtaları köpürene kadar mikserle çırpın.
  2. Hurma ve sütü blenderdan geçirin, yumurtalara ekleyin, sıvıyağı ekleyin çırpın.
  3. Ezilmiş muzu, karbonat ve yulaf ezmesi ununu ekleyin, tahta bir kaşıkla karıştırın.
  4. Son olarak çikolata ya da istediğiniz meyveyi ekleyin.
  5. Yağlanmış ya da muffin kağıdı koyduğunuz kalıba bölüştürün. 180 C de 20 dk da pişirin. Afiyet olsun.

Ölçü bilgisi:

1 çay bardağı: 150 ml (ajda boy)

Yorum yok - "Damla çikolatalı / Yaban mersinli muffin"

    Yorumunuz için teşekkürler

    Email adresiniz yayınlanmayacaktır.